甲魚是餐桌上常見的一道美食，甲魚肉質鮮美，營養價值豐富，那么很多人會問，吃甲魚要去皮嗎？那么今天一家親甲魚館就帶大家來了解一下！

    吃甲魚無需去皮，可以先用快開的水沖洗甲魚，把甲魚身上的黃色東西洗凈即可。

    甲魚的營養價值成分非常的高，特別是對于剛剛進行完大手術，身體元氣缺失，身體元氣不足的朋友們，來說有著非常好的補充無效而且，對于很多疾病可以起到預防的作用。

    甲魚為發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡病患者忌食或謹慎食用。  

甲魚知識介紹：甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳肴，它無論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風味香濃，營養豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價值。 

甲魚營養分析：

1. 甲魚肉及其提取物能有效地預防和遏制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥； 

2. 甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益； 

3. 甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”； 

4. 食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。 甲魚補充信息：1. 好的甲魚動作敏捷，腹部有光澤，肌肉肥厚，裙邊厚而向上翹，體外無傷病痕跡；把甲魚翻轉，頭腿活動靈活，很快能翻回來。