說到甲魚，想必大家都不會陌生，甲魚肉質鮮美。甲魚無論蒸煮、清燉,還是燒鹵、煎炸,都風味香濃、味道獨特。甲魚營養豐富，食療價值很高，具有”滋肝腎之陰,清虛勞之熱”的功效。那么今天一家親甲魚館就帶大家來了解一下！

      甲魚又稱鱉、團魚，南方一些地方稱為潭魚、嘉魚。 其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋,邊緣呈柔軟狀裙邊,殼要比烏龜的軟。 

甲魚搭配什么一起吃 

1 甲魚+冬瓜 甲魚有潤膚健膚、明目的作用，冬瓜生津止渴、除濕利尿、散熱解毒，兩者同食可防止人體脂肪堆積,多吃有助于減肥。 甲魚+豬肉 二者搭配同食,有補氣血的功效,對氣血不足之閉經有一定療效。

吃甲魚有什么好處 

2 甲魚能”補勞傷,壯陽氣，大補陰之不足”，食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。 甲魚肉及其提取物能有效地預防和遏制肝癌、胃癌、 急性淋巴細胞性白血病，并可用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血等。 

甲魚的人群宜忌 

3 尤其適宜體質衰弱、肝腎陰虛的人食用。食欲不振、消化功能減退之人忌食。 

甲魚的選購

4 好的甲魚無病無傷,四腿粗而有力,腹甲有光澤,背甲肋骨模糊，肌肉肥厚。甲魚大則老，小則腥”，故應選擇中等大小為好，滋味屬上乘；二是食鱉擇季節，冬季的鱉肥為好，春秋季也可，質稍次，而夏季的鱉俗稱“蚊子甲魚”，一般不好吃，這雖然是經驗之談，倒也值得參考。 

       甲魚搭配什么吃？綜上所訴，想必大家已經有所了解，甲魚講究的是現吃現殺的方法，所以自己在家做甲魚時要用活的甲魚，這樣才更有營養可以吸收，但是夏天的時候，一定要謹防甲魚被蚊子叮到，否則甲魚是會丟了性命的。